Linde es una experiencia culinaria que invita a recorrer, a través de una cena en tres actos, la historia de una persona migrante que habita entre culturas. Ella es Margielin, de Perú, cuya memoria, arraigo y transformación dan forma a esta travesía sensorial.
En el centro de la mesa, una estructura de metacrilato se construye lentamente, como las casas levantadas en comunidad: piso a
piso, con afecto, con memoria. Cada nivel revela un momento de este viaje íntimo y colectivo —una nostalgia, una celebración,
una adaptación—. Lo que se sirve en el plato es también relato: un lenguaje compartido hecho de sabores. Linde es un territorio en tránsito, donde la comida acompaña el proceso de echar raíces lejos de casa.
Una cena de Mange Quoi en la cocina de Plutarco con instalación artística de Estudio BOOMA.