Cuando Jiu Choi (Corea del Sur, 30 años) llegó a Madrid en 2019, empezó a invitar a su casa a la gente que iba conociendo para preparar la cocina coreana que anhelaba. Esa comida casera que evoca recuerdos familiares y alimenta el deseo de cuidar a las personas que la prueban. Jiu hace gala de sus raíces, desde la comida, en sus palabras ‘la forma más directa y divertida de mostrar a sus amigos de dónde viene cuáles son sus valores’ con una propuesta de comida coreana llena de fermentos, especias y vegetales.